ニューポットを入れてから2週間経過した様子はどうか？

前回の記事から2週間経過したので様子を見てみましょう。

まずはいつものように色から見ていきます。

正直驚きました。この樽自体は一度中身を入れたことのある「ファーストフィル」のようなものですが、たった2週間でこの色です。もう完成品の様な色をしています。

そして画像からはわかりにくいかもしれませんが、濁りと不純物がすごいです。ただこれについては最終的にペーパーフィルターで濾せば問題ありません。

香りは樽に詰めた時の状態とほぼ変わらずです。ニューポットのアルコールのトゲトゲしさと、モルト由来の香ばしさや甘い香り。あとはピートも感じられます。このピートに関しては三郎丸蒸留所と長濱蒸留所のへビリーピーテッドのものです。

実際に飲んでみた感想としては、これも樽詰した時のニューポットの状態とほぼ変わらずです。香ばしさと甘さを感じますが舌がピリピリするようなアルコールの刺激も強めです。樽由来のものは正直まだはっきりとは感じられません。

以上が2週間経過した感想ですが今後も変化があったらその都度報告をしていきます。

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