木内酒造さんのニューポットをメインに樽詰めをしていく予定ですが、個人的な好みとしては、やはりウイスキーの醍醐味であるピートの効いたものにしたいと思います。
現時点で入手可能なヘビリーピーテッドのニューポットというと、三郎丸蒸留所のヘビリーピーテッドやアイラピーテッド、長濱蒸留所のヘビリーピーテッドあたりでしょうか。これらをブレンドしたら効率がいいと思います。
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フェノール値でいうと三郎丸蒸留所のヘビリーピーテッドは52ppm、アイラピーテッドは45ppm
![](https://aquavite.net/wp-content/uploads/2021/03/P1050392-1024x769.jpg)
長濱蒸留所のヘビリーピーテッドも45ppmです。
これらをいい感じに組み合わせていきたいと思います。
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