ウイスキー

露地栽培では二条大麦に送れること2日、やっと六条大麦が発芽しました。六条大麦　力強いですね～。≪前へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次へ≫

二条大麦は2日間で急激に成長しました。露地栽培はやっと二条大麦が発芽しました。やはり常に一定の温度の室内とそうでない外では成長が違いますね。≪前へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次へ≫

左側　二条大麦からわずかに芽が出ています。根っこはこのような状態。≪前へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次へ≫

露地栽培と比較のために二条大麦と六条大麦の水耕栽培をします！食器洗いスポンジの固い部分をこのように切り取り半分に切ります。使うのはこちら側。切り込みを入れて窪みを作ります。窪みに種を入れました。左が六条大麦で右が二条大麦です。断面はこんな感...

大麦の品種には二条種と六条種があって、ウイスキーに使われるのはでんぷんが多くタンパク質の少ない二条大麦です。粒が2列になっているので二条大麦です。通称「ビール麦」と言われます。六条大麦は上から見ると6角形に実がなっています。知識として違いは...